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工艺溯源

--从“诗”中走出的佳酿--

西塘老酒,作为黄酒四大品类之一“善酿”的开创者,承载着深厚的历史文化底蕴。“善酿”二字的由来,正是出自西塘老酒的首创,并与唐代诗人李白的诗作《哭宣城善酿纪叟》密切相关。诗中“善酿”二字不仅道出对酿酒技艺的赞美,也赋予了西塘酿酒文化独特的精神内涵。西塘的酿酒师傅深受诗词启发,将其酿造的酒命名为“善酿”,这不仅开创了黄酒中的善酿品类,更奠定了西塘老酒在行业中的重要地位。

酿酒起源 春秋水运 胥井活水 传承四坊 善酿始祖 非遗车间 万坛库藏 健康银行 酒道品鉴 私人酒窖

“西塘善酿”屡获殊荣

一、“善酿”得名的依据与佐证材料

二、西塘善酿的文化与社会影响力