佳水酿名酒——胥井活水

春秋战国时期，伍子胥屯兵驻扎“吴根越角”，不仅 “兴水利，通漕运”，还为百姓生计凿井储水，井水用以烹食、煮茶、酿酒等，恩泽乡民，造福一方。为铭记其功绩，百姓将这些井命名为 “胥井”，历经岁月洗礼，流传至今。西塘以胥井之水所酿美酒，口感甘冽，香气馥郁，至明清时期已声名远播，引得古今墨客纷至品鉴，赞辞颇多。